گروه بهداشت مواد غذایی

گروه بهداشت مواد غذایی دانشکده دامپزشکی دانشگاه رازی با هدف ارتقای آموزش و پژوهش در زمینه بهداشت و کیفیت مواد غذایی، به تربیت نیروی انسانی متخصص و توسعه دانش کاربردی می‌پردازد. این گروه مسئولیت آموزش دانشجویان در مقاطع و رشته‌های کارشناسی علوم آزمایشگاهی دامپزشکی، دکتری عمومی دامپزشکی و کارشناسی ارشد بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی را بر عهده دارد.
برنامه‌های آموزشی گروه با تمرکز بر اصول بهداشت و کنترل کیفیت مواد غذایی، شامل دروس مرتبط با کنترل میکروبی و شیمیایی مواد غذایی، بهداشت و صنایع شیر، صنایع مواد غذایی با منشاء دام، طیور و آبزیان، بهداشت و بازرسی گوشت و فرآورده‌های آن و نیز بیماری‌های مشترک بین انسان و دام (زئونوزها) می‌باشد. آموزش‌ها به صورت نظری و عملی و متناسب با نیازهای حرفه‌ای دانش‌آموختگان در حوزه‌های بهداشت مواد غذایی، صنعت و نظارت بهداشتی ارائه می‌گردد.
اعضای هیئت علمی گروه با برخورداری از تخصص و تجربه علمی، علاوه بر فعالیت‌های آموزشی، در زمینه فعالیت‌های پژوهشی نیز فعال است. انجام طرح‌های پژوهشی، راهنمایی پایان‌نامه‌های دانشجویی و انتشار نتایج تحقیقات در مجلات علمی داخلی و بین‌المللی، بخشی از فعالیت‌های علمی این گروه را تشکیل می‌دهد.
گروه بهداشت مواد غذایی با بهره‌گیری از امکانات آزمایشگاهی موجود و تعامل علمی با سایر بخش‌های آموزشی و پژوهشی، در جهت ارتقای کیفیت آموزش، پاسخگویی به نیازهای علمی کشور و کمک به بهبود بهداشت مواد غذایی و سلامت جامعه گام برمی‌دارد.