در سال های اخیر، استفاده از بسته بندی هوشمند بر پایه فیلم های خوراکی یا زیست تخریب پذیر مورد توجه بسیاری از محققین قرار گرفته است. در این نوع بسته بندی با تغییر رنگ فیلم می تواند فساد وتازگی محصولات مختلف را مشخص نمود. بازهای فرار کل که از مواد غذایی پروتئینی در حین فساد تولید می شوند می توانند با مولکول های آب موجود در فیلم واکنش دهند، و به تبع آن موجب افزایش pH و تغییر رنگ شاخص های موجود در پلیمر شوند. در این تحقیق تعیین ویژگی های شیمیایی، ساختاری و موفولوژی آئروژل هوشمند بر پایه صمغ عربی کربوکسی متیل سلولز حاوی کربن دات آنتوسیانین های مشتق از پوست نخود سیاه و کاربرد آن در کنترل تازگی فیله مرغ بررسی خواهد گردید.

  ناندرولون یکی از متداولترین استروئیدهای آندروژن آنابولیک است که مورد سوء مصرف قرار میگیرد. مطالعات انجام شده حاکی از ارتباط بین ناندرولون و یادگیری و حافظه میباشد. اثرات ناندرولون بر یادگیری

و حافظه و مکانیسم سلولی آن پیچیده است و نتایج به دست آمده متناقض میباشند. ناندرولون میتواند از مسیر های مختلفی بر یادگیری و حافظه اثر بگذارد؛ از جمله مکانیسمهای ژنومیک و غیر ژنومیک. عملکرد غیر ژنومیک استروئیدی شامل القاء سریع آبشار انتقال سیگنال پیامرسان دوم میشود. این فرآیند میتواند باعث افزایش کلسیم داخل سلولی و فعالسازی پروتئین کیناز ها و فسفاتاز ها شود. کلسینورین یک عنصر سیگنالینگ داخل سلولی است که بهعنوان تعدیلکننده عملکرد یادگیری و حافظه عمل میکند و فعال شدن آن وابسته به غلظت کلسیم میباشد. از طرفی گزارش شده است که استروئیدها فعالیت کلسینورین را تعدیل میکنند. بنابراین هدف از مطالعه حاضر تعیین مکانیسم اثر ناندرولون بر حافظه فضایی و حافظه احترازی غیرفعال و بررسی نقش کلسینورین در اثرات ایجاد شده میباشد. در این مطالعه، 40 سر موش صحرایی نر بالغ به 4 گروه شامل: گروه ح?ل، گروه ناندرولون ) mg/kg5(، گروه ناندرولون ) mg/kg15( و گروه ناندرولون ) mg/kg20( تقسیم میشوند. پس از 4 هفته تزریق ناندرولون، یادگیری و حافظه با استفاده از ماز آبی موریس )MWM( و دستگاه شاتل باکس )Shuttle Box( ارزیابی میشود. در پایان تستهای رفتاری؛ هیپوکامپ حیوانات جهت بررسی میزان بیان پروتئین و فعالیت کلسینورین در سطح Dorsal و Ventral هیپوکامپ خارج میشود. تجزیه و تحلیل دادهها با استفاده از نرمافزار    صورت خواهد گرفت.

چکیده مقدمه و هدف : فاض?ب دفعی بیمارستان از مهم‌ترین منابع انتشار عوامل عفونت‌زا در مح?ط است. وجود عواملانگلی متعدد و زئونوز در فاضلاب بیمارستانی و احتمال راه‌یابی این فاضلاب به آبهای آشامیدنی یا محصولات کشاورزی، خطری بالقوه جهت انتقال بیماری‌های‌ انگلی به انسان و دام محسوب میشود. فاضلاب‌ها به دلیل دارا بودن مواد مغذی میتواند برای اصلاح خاک استفاده شود و چنانچه به شکل صحیح سالم‌سازی نشود، عوامل مقاوم انگلی نظیر تخم کرم‌ها و کیست تک‌یاختهها ممکن است وارد محصولات کشاورزی شود. هدف از ا?ن مطالعه تع??ن وضع?ت آلودگی‌انگل? فاض?ب خام بیمارستان امام رضا (ع) شهر کرمانشاه است. مواد و روش‌کار : این مطالعه بر روی نمونه‌های اخذ شده از بیمارستان امام رضا(ع) شهرستان کرمانشاه صورت گرفته و نمونه‌گیری از فروردین ماه 1403 تا شهریور ماه 1403 به مدت 6 ماه و به صورت هفتگی انجام شد. نمونـه‌های اخذ شده بـرای انجـام آزمایشات انگل شناسی به آزمایشگاه انگل شناسی دانشکده دامپزشکی دانشگاه رازی منتقل شدند. آنـالیز انگلـی بـر اسـاس روش بیلنجـر بـا لام شـمارش مـک ‌مسـتر انجام شد. جهت تشخیص آلودگی نمونههای اخذ شده به تک‌یاخته کریپتوسپوریدیوم از هر نمونه 3 گسترش تهیه‌کرده و پس از ثابت کردن با اتانول به روش ذل-نیلسون اصلاح شده رنگ‌آمیزی میشود و زیر میکروسکوپ مشاهده شد و وجود آلودگی و شدت آلودگی برای هر نمونه ثبت گردید. جهت مقایسه آلودگی در ماههای مختلف نمونهگیری از آزمونهای آماری در بستر نرم‌افزار    استفاده شد. در این مطالعه مقادیر p کمتر از 05/0 معنیدار در نظر گرفته شدند. نتایج : بر اساس نتایج به‌دست‌آمده، در روش تلمن تخم تنیا، لارو نماتود، تخم هیمنولپیس نانا، کیست ژیاردیا، کیست کیلوماستیکس، کیست آمیب، کیست بلاستوسیستیس هومینیس، کیست یوامبا بوتچلی مشاهده شد و فاضلاب تصفیه شده بیمارستان امام رضا ازنظر آلودگی با کریپتوسپوریدیوم در مواردی بسیار کم مثبت بود. آزمون‌های آماری که بر روی نتایج روش تلمن انجام شد، اختلاف معنی‌دار بین آلودگی انگلی فاضلاب تصفیه شده ماه‌های نمونه‌گیری را نشان نداد. همین‌طور اختلاف معنی‌دار بین آلودگی انگلی فصل بهار و تابستان فاضلاب تصفیه شده بیمارستان امام رضا دیده نشد. آلودگی به کریپتوسپوریدیوم در ماههای مختلف بیمارستان و در فصول بهار و تابستان اختلاف معنی‌داری را نشان نداد. نتیجه‌گیری : آلودگی فاضلاب بیمارستان امام رضا(ع) کرمانشاه به انواع انگلهای پاتوژن، نشاندهنده توانایی پسابها و کود ناشی از آن در آلوده سازی منابع آبی و محصولات کشاورزی مورداستفاده برای انسان و دامهاست. لذا سالم‌سازی صحیح فاضلاب قبل از ورود به محیط‌زیست از اهمیت بالایی برخوردار است. کلمات کلیدی : فاضلاب، فاضلاب بیمارستان، آلودگی انگلی، کرمانشاه، تک‌یاخته، کرم

هدف از پژوهش حاضر، افزودن عصاره گلبرگ گل داوودی (CIE) در نانوفیبرهای کربوکسی متیل­سلولز به روش الکتروریسی و طراحی آئروژل­های نشاسته ذرت-کیتوزان (CS-CH) حاوی CIE 6% انکپسوله و نانوذرات مونت موریلونیت (MMT 0.5%) به روش خشک­کردن انجمادی برای پایش تازگی فیله ماهی قزل­آلای رنگین کمان به مدت 6 روز نگهداری در دمای یخچال بود. ضخامت، حلالیت در آب، میزان رطوبت و ظرفیت جذب بخار آب آئروژل­های بر پایه CS-CH به ترتیب cm 39/0-38/0، 80/59%-49/5%، 17/0%-10/0% و 12/4%-24/0% اندازه­گیری شد. رنگ آئروژل­های حساس به pH CS-CH + CIE 6% و CS-CH + CIE 6% + MMT 0.5% در pHهای 4-1، 6-5، 7، 8 و 10-9 به ترتیب قرمز، قرمز مایل به بنفش، آبی، آبی مایل به سبز و قهوه­ای بود. پس از 4 روز نگهداری نمونه­های فیله ماهی قزل­آلای رنگین­کمان، رنگ سفید اولیه آئروژل­های CS-CH + CIE 6% و CS-CH + CIE 6% + MMT 0.5% به آبی تغییر پیدا کرد، در همین زمان، تعداد باکتری­های کل، تعداد باکتری­های سایکروتروف، بازهای فرار کل و pH به ترتیب به log CFU/g 34/7، log CFU/g 89/5، mg N/100 g 59/25 و 12/7 رسید، که نشان می­دهد نمونه­های فیله ماهی قزل­آلای رنگین کمان فاسد شده و برای مصرف انسانی مناسب نیستند.   

کلمات کلیدی: اندیکاتور حساس به pH، الکتروریسی، پایش تازگی

  

زمینه و هدف: با توجه به چشم‎انداز افزایش مصرف گوشت طیور طی دهه‎های آینده و پیشرفت در فرایند‎های اصلاح ژنتیکی و فناوری تغذیه جوجه‎های گوشتی که منجر به کوتاه شدن طول دوره رشد جوجه‎ها شده است و همچنین به علت محدود بودن منابع کشاورزی برای تامین خوراک جوجه‎ها، اهمیت مرحله جوجه‎ریزی دوچندان شده است. تزریق داخل تخم مرغ یک فناوری نوین است که به‎طور بالقوه می‎تواند کیفیت جوجه‎ریزی و رشد متعاقب جوجه‎های گوشتی را بهبود ببخشد. آآنترتینوئیک اسید، متابولیت فعال ویتامین A، نقش‌های حیاتی در رشد جنینی، تمایز سلولی و تکامل بافت‌ها ایفا می‌کند. این مطالعه با هدف بررسی تاثیر تزریق رتینوئیک اسید بر میزان جوجه درآوری، بیان ژن­های مرتبط با رشد، وضعیت آنزیم­های کبدی و رشد اولیه اندام­های داخلی پس از جوجه درآوری انجام شد.

روش کار: در این تحقیق، 250 عدد تخم مرغ نطفه دار در 5 گروه تقسیم شدند: گروه تزریق رتینوئیک اسید، گروه تزریق   ، گروه تزریق DMSO، گروه ضدعفونی شده با اتانول و گروه کنترل. تزریق در روز 14 انکوباسیون انجام شد و جوجه ها در روز اول هچ برای انجام آزمایشات کشتار شدند و نمونه‎های لازم برای انجام آزمایشات اخذ گردید.

نتایج: نتایج نشان داد که تزریق رتینوئیک اسید تاثیر معنی‌داری بر وزن یا میزان هچ جوجه‌ها نداشته است. در بررسی عملکرد کبد، تغییرات معنی‌داری در سطح آنزیم‌های کبدی مانند GGT، LDH و GOT مشاهده نشد. در تحلیل بیان ژن، افزایش معنی‌داری در بیان ژن GHR در بافت کبد گروه دریافت‌کننده رتینوئیک اسید مشاهده شد. با این حال، هیچ تغییر معنی‌داری در بیان ژن GHR در روده و ژن IGF-1 در بافت‌های کبد و روده مشاهده نشد. نتایج هیستومورفومتریک بافت‌های دئودنوم و کولون نشان داد که تغییرات جزئی در طول پرزها و عمق کریپت‌ها وجود داشت، اما این تغییرات از نظر آماری معنادار نبودند و همچنین تغییری در ساختار طبیعی بافت کبد مشاهده نشد.

نتیجه گیری: در مجموع، نتایج این تحقیق نشان داد که در روز اول هچ، میزان بیان ژن GHR در بافت کبد افزایش یافت که می‌تواند در ادامه زندگی منجر به افزایش رشد و بهبود عملکرد رشد در جوجه‌ها شود. همچنین، رتینوئیک اسید در غلظت مورد استفاده تاثیرات معنی‌داری بر وزن و میزان جوجه درآوری، عملکرد کبد، بیان ژن‌ IGF-1 و یافته‎های هیستومورفومتریک مورد مطالعه نداشته است.

کلیدواژه‎ها: تزریق داخل تخم مرغی، رتینوئیک اسید، جوجه درآوری، رشد، بیان ژن، جوجه گوشتی.

اهداف مطالعه حاضر، تهیه آئروژل¬های بر پایه ژلاتین-سدیم آلژینات (GL-SA) حاوی نانوفیبرهای سلولز (CNF، 5/1%) و عصاره گلبرگ سرخارگل (EAE، 5/5%) انکپسوله¬شده در نانوفیبرهای کاپا-کاراگینان و بررسی کاربرد آن¬ها در پایش تازگی فیله ماهی کپور نقره¬ای حین نگهداری در دمای یخچال به مدت 6 روز بود. رنگ آئروژل¬های GL-SA + EAE 5.5% و GL-SA + EAE 5.5% + CNF 1.5% در pHهای 2-1، 6-3، 7، 8 و 10-9 به ترتیب صورتی، قرمز، بنفش تیره، سبز و زرد-قهوه¬ای بود و دارای حساسیت بالا به بخار آمونیاک بودند. آئروژل¬های تهیه¬شده دارای پایداری حرارتی و ویژگی¬های فیزیکی شامل حلالیت در آب (23/55%-15/14%)، میزان رطوبت (28/0%-12/0%) و ظرفیت جذب بخار آب (81/0%-17/0%) مناسب بودند. آئروژل¬های GL-SA + EAE 5.5% و GL-SA + EAE 5.5% + CNF 1.5% دارای تغییر رنگ مشخص (سفید ? بنفش تیره) بودند که نشان¬دهنده فساد فیله ماهی کپور نقره¬ای می-باشد، در همین زمان میزان pH (12/7 ? 63/6)، بازهای فرار کل (mg N/100 g 89/25 ? mg N/100 g 49/7)، تعداد باکتری¬های کل (log CFU/g 10/7 ? log CFU/g 34/3) و تعداد باکتری¬های سایکروتروف (log CFU/g 16/6 ? log CFU//g 01/3) فیله ماهی تغییر پیدا کرد.

سرطان کولورکتال (CRC) یکی از شایع‌ترین و مرگبارترین انواع سرطان است. با وجود پیشرفت‌های درمانی، محدودیت‌ها و عوارض جانبی روش‌های درمانی کنونی، ضرورت توسعه رویکردهای جدید و موثرتر را بیش از پیش آشکار ساخته است. در این میان، نانوذرات اکسید روی (ZnO   ) به دلیل خواص ضد توموری قابل توجه و امکان سنتز به روش‌های سازگار با محیط زیست، به عنوان یک گزینه امیدبخش در درمان سرطان مطرح شده‌اند. اگرچه مطالعات متعددی به بررسی اثرات ضد توموری نانوذرات اکسید روی پرداخته‌اند، اما مکانیسم دقیق عمل این نانوذرات و ارتباط آن با تغییرات در بیان نشانگرهای توموری مانند آنتی‌ژن کارسینومبریونیک (CEA) و پروتئین ویروس سارکوم موش کرستن (KRAS) هنوز به طور کامل شناخته نشده است. در این مطالعه، با هدف روشن‌تر نمودن اثرات همزمان نانوذرات اکسید روی سنتز شده به روش سبز بر سلول‌های سرطان کولورکتال HT-29 و تغییرات در بیان این نشانگرهای توموری، تلاش شده است تا گامی در جهت شخصی‌سازی درمان و بهبود نتایج درمانی در بیماران مبتلا به CRC برداشته شود. همچنین، برای ارزیابی نقش روش سنتز در اثربخشی نانوذرات، نتایج حاصل از نانوذرات سنتز شده به روش سبز با نانوذرات سنتز شده به روش شیمیایی مقایسه گردید.نانوذرات روی به روش سبز و با استفاده از عصاره اتانولی پوست انار (Punica granatum) سنتز شدند. ابتدا، با استفاده از تکنیک‌های کروماتوگرافی گازی- طیف‌سنجی جرمی (GC-MS) و کروماتوگرافی مایع با کارایی بالا (HPLC) برای شناسایی ترکیبات زیست فعال موجود در عصاره پوست انار استفاده شد. پس از سنتز، نانوذرات با استفاده از تکنیک‌های از جمله پراش پرتو ایکس (XRD)، پراکندگی دینامیکی نور (DLS)، طیف‌سنجی فرابنفش-مرئی (UV-Vis)، طیف‌سنجی مادون قرمز (FTIR)، پتانسیل زتا و میکروسکوپ الکترونی روبشی (FE-SEM) مورد ارزیابی قرار گرفتند. نتایج حاصل، تایید کننده تشکیل نانوذراتی با ساختار بلوری وورتزیت شش ضلعی، اندازه نانومتری و مورفولوژی کروی و شش ضلعی بود.   در ادامه، اثر ضدتوموری نانوذرات روی سنتز شده به روش سبز، در مقایسه با نانوذرات ZnO سنتز شده به روش‌ شیمیایی، بر روی سلول‌های سرطان کولورکتال مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج آزمون MTT نشان داد که نانوذرات سنتز شده به روش سبز، اثرات سیتوتوکسیک وابسته به دوز قوی‌تری نسبت به نانوذرات روی سنتز شده به روش‌های شیمیایی بر روی سلول‌های سرطان کولورکتال اعمال می‌کنند. مقدار IC50 برای نانوذرات سبز برابر با 80.28 میکروگرم بر میلی‌لیتر تعیین شد. نتایج حاصل از تکنیک‌های رنگ‌آمیزی DAPI و آکریدین اورنج/اتیدیوم بروماید نشان داد که در سلول‌های سرطانی تیمار شده با نانوذرات سنتز شده به روش سبز، فرایند توقف رشد سلول های توموری به طور قابل توجهی افزایش یافته است. همچنین، آنالیز الایزا (ELISA) بیانگر کاهش معنی‌دار در میزان نشانگرهای زیستی تومور CEA و KRAS بود.   

نتایج این پژوهش حاکی از آن است که تلفیق روش‌های نوین درمانی، از جمله بکارگیری نانوذرات اکسید روی سنتز شده به روش سبز با استفاده از عصاره اتانولی پوست انار (P.G)، به همراه ارزیابی دقیق تغییرات چندین بیومارکر توموری، می‌تواند به دستاوردهای قابل توجهی در درمان هدفمند و موثر سرطان کولورکتال منجر شود..

کلمات کلیدی: نانو ذرات اکسید روی، سنتز سبز، سلول سرطان   ,HT-29نشانگرهای زیستی توموری، الایزا، رنگ‌آمیزی DAPI، آکریدین اورنج/اتیدیوم بروماید